به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، با گرایش رژیم غذایی خام خواری، ما نمی دانیم که آیا همه مواد غذایی را می توان خام خورد یا خیر. در حقیقت برخی غذاها در واقع برای سلامتی ما بد هستند، به خصوص اگر قبلاً فرآوری نشده یا پخته نشده باشند. برخی غذاهایی وجود دارند که می توانند خام مصرف شوند اما باید احتیاط شود؛ اول از همه ما باید بدانیم که کدام مواد غذایی نباید خام خورده شوند.
مضرات خوردن تخم مرغ خام :
اگرچه خوردن تخم مرغ خام در کشورهایی مانند ژاپن و کره رایج تر است، اما این کار توسط یک صحنه در فیلم راکی که در آن مشت زن تخم مرغ های خام می خورد، محبوب شد.
در یک مطالعه کوچک نشان داده شده که جذب پروتیین در تخم مرغ پخته (90 %) و در تخم مرغ خام (50 %) است، اما یک افسانه می گوید که تخم مرغ خام یک انتخاب سالم تر است، اما این اثبات نشده است. پس بهتر است که تخم مرغ را به صورت پخته شده مصرف کنید، که سالم تر خواهد بود.
مضرات خوردن شیر خام :
اعتقاد بر این است که شیر تازه بهترین نوع شیر برای بدن است اما این شیر مستقیماً از گاو، بز، گوسفند، بوفالو، یا شتر نیست. شیر خام، یا شیر پاستوریزه نشده می تواند حاوی باکتری های مضر و میکروب های دیگری باشد، که شما را بیمار می کند و یا می کشند. همچنین می تواند باعث عفونت های جدی مانند سالمونلا، لیستریا و ای کولای شود. مطالعات مرکز کنترل بیماری ها نشان می دهد که مصرف شیر خام به تهدید سلامتی منجر خواهد شد.
بادام البته از نوع تلخش :
بادام ، یک اسنک مغذی است و شامل انواع پروتیین، فیبر و چربی های سالم می شود، عموماً به عنوان آجیل، این دانه ها حاوی سیانید طبیعی هستند، که اغلب در کتاب آگاتا کریستی به عنوان "سلاح" استفاده می شود. مصرف 4 تا 5 عدد بادام تلخ طبق باعث سرگیجه، حالت تهوع و گرفتگی شکم می شود.
آرد خام :
خوردن یک قاشق خمیر، به خصوص اگر خمیر شیرینی باشد، مقاومت در برابر آن دشوار می شود، اما با این کار نه تنها شما در معرض خطر ابتلا به یک عفونت سالمونلا هستید، بلکه ممکن است در معرض خطر ابتلا به ای کولای نیز قرار بگیرید.
در سال 2016، شیوع بیماری ای کولای که با آرد خام مرتبط هستند و 63 نفر را بیمار کرده است. از آنجا که باکتری ها در زمانی که غذایی که با آرد پخته می شود کشته می شوند، شما باید هوس خود را کنترل کنید تا زمانی که فر باعث کشته شدن باکتری ها برای شما شود.
ماهی تن خام :
زمانی که به سوشی یا آهی پوک فکر می کنید، به دنبال خوردن ماهی تن تازه خام هستید. در حالی که شما می توانید ماهی تن خام را بخورید، اما ممکن است با خطر یک بیماری غذایی متولد شده مواجه شوید اگر ماهی تن خام از گوشت خام یا ماهی خام دور نگه داشته نشود.
ماهی تن خام نیز دارای مقدار بسیار بالایی از جیوه است که می تواند اثرات سمی روی سیستم های عصبی و عروقی و مرکزی داشته باشد. مطالعه همچنین نشان داد که میزان جیوه در ماهی پخته شده به میزان 40 تا 60 درصد کم تر از نوع ماهی خامش بوده است.
انتهای پیام/
