به گزارش یکتاپرس به نقل ایت دیس، به نظر می‌رسد این اواخر همه در حال ستایش بلغور جو دوسر هستند، ماده‌ای که به نام فرنگی آن، اوتمیل، شهرت دارد. گفته می‌شود مصرف اوتمیل می‌تواند معجزه کند! مثلا به شما کمک کند عمر طولانی‌تری داشته باشید. البته و در کل طعم آن خوشمزه است و ترکیب آن با انواع کره مغزها و میوه‌ها جذاب است اما آیا همه عوارض خوردن بلغور جو دوسر مثبت هستند؟ آیا عارضه منفی‌ای هم وجود دارد که باید بدانیم؟
متخصصان تغذیه می‌گویند جو دو سر یک منبع عالی برای فیبر است؛ اوتمیل یکی از سالم‌ترین انتخاب‌های صبحانه است. یک فنجان جوی دوسر پخته شده ۱۰ گرم فیبر دارد و عمدتا هم فیبر محلول است؛ کلسترول LDL (بد) و قند خون را کاهش می‌دهد و به عملکرد سیستم گوارش شما کمک می‌کند. برای مدت طولانی‌تری شما را سیر نگه می‌دارد و بر همین اساس می‌تواند به مدیریت و کاهش وزن کمک کند.
برندا براسلو، متخصص تغذیه، می‌گوید: «جو دوسر مقدار مناسبی از پروتئین را تامین می‌کند. تنها در یک فنجان پخته شده تقریبا ۱۰ گرم از این ماده مهم وجود دارد و در کنار فیبر، این ماده غذایی می‌تواند شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه دارد.
با این حال ممکن است باعث نفخ شکم شود. لیزا یانگ، پزشک تغذیه، می‌گوید: «اگر به تازگی به سراغ جو دو سر رفته‌اید، بدانید که ممکن است باعث نفخ شود، بنابراین بهتر است با یک وعده کوچک شروع کنید.» غلات کامل مانند گندم و جو دوسر حاوی فیبر، گلوکز و نشاسته بالایی هستند که توسط باکتری‌های موجود در روده مصرف می‌شوند که منجر به تولید گاز و نفخ در تعداد کمی از افراد می‌شود.
