به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، برای تهیه مربای توت‌فرنگی فقط به توت‌فرنگی، شکر و لیموترش نیاز داریم. برخی برای درست‌کردن مربا به آن «پکتین» اضافه می‌کنند. منتها در دستورالعمل ما نیازی به مصرف پکتین نیست؛ زیرا لیمو ترش خود منبع طبیعی پکتین است. پکتین به بستن مربا (شکل‌گیری بافت منحصربه‌فرد مربا) و جلوگیری از رشد کپک‌ها کمک می‌کند.
مواد لازم
توت فرنگی :یک کیلو
شکر :800 گرم
جوهر لیمو :نوک قاشق چایخوری
آب:نصف لیوان
طرز تهیه
برای درست کردن مربای توت فرنگی به هیچ وجه از توت فرنگی های گلخانه ای استفاده نکنید.سعی کنید از توت فرنگی های ریزتر برای درست کردن مربا استفاده کنید.
برای شروع کار باید اول توت فرنگی ها را خوب بشویید و اجازه دهید تا در داخل آبکش آب اضافی آن گرفته شود.
سپس برگ های آن را جدا کنید و در داخل قابلمه لعابی که گنجایشش 3 برابر مقدار توت فرنگی هاست می ریزیم.
به این روش که اول مقداری از توت فرنگی ها را می ریزیم و بعد روی آنها شکر و به همین ترتیب 2 الی 3 بار این کار را انجام میدهیم.
در آخر نصف لیوان آبی را که داشتیم به توت فرنگی ها اضافه میکنیم.
انتهای پیام/
