برنج به دو صورت آبکش و کته تهیه می‌شود که هرکدام خواص مربوط به خود را دارد. برای اینکه برنج آبکش قد کشیده و نرم باشد و یا برنج کته شفته نشود، دانستن یک سری نکات و فوت و فن‌ها ضروری است. در این مطلب فوت و فن‌های پخت برنج را به شما می‌گوییم.
کد خبر: ۱۱۳۰۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۲۹
پخت هر نوع آشی نیاز به سبزی‌های مختلف دارد. اما اینکه در هر آشی باید از چه سبزی‌هایی استفاده کرد بسیار مهم است. زیرا خوشمزه شدن آش بستگی به انتخاب سبزی مناسب و تازه دارد.
کد خبر: ۱۱۲۶۶۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۲۲
پیشنهاد یک فیزیکدان ایتالیایی برنده جایزه نوبل درباره شیوه پخت ماکارونی بسیاری را عصبانی کرده. او این ایده را با هدف کاهش هزینه پخت ماکارونی مطرح کرده است.
کد خبر: ۱۱۲۶۵۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۲۳
ریحان‌پلو با گوشت چرخ کرده یکی از پلوهای بسیار معطر خوشمزه است که شما می‌توانید به راحتی این پلوی خوشمزه و راحت را در خانه تهیه کنید.
کد خبر: ۱۱۲۲۳۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۱۸
دمپختک یا دمی باقالی که بهش دمپختک باقالی هم گفته می‌شود، یک غذای ساده و نسبتا ارزان است که خیلی زود هم آماده می‌شود. در این مطلب با طرز تهیه دمی باقالی به ساده ترین روش آشنا می‌شوید.
کد خبر: ۱۱۲۲۲۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۲۲
جوجه کباب یکی از غذاهای اصیل و پرطرفدار در بین ما ایرانی‌هاست. در این مطلب طرز تهیه جوجه کباب خوشمزه در خانه و همچنین روش مزه دار کردن و چاشنی جوجه کباب را آموزش می‌دهیم.
کد خبر: ۱۱۲۲۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۱۸
خورش بامیه یکی از انواع خورش‌های ایرانی است که اصالت آن به جنوب کشور برمی‌گردد و از ترکیب بامیه مخصوص خورشی همراه با گوشت، پیاز و رب گوجه فرنگی تهیه می‌شود. در ادامه با طرز تهیه خورش بامیه با کوفته قلقلی آشنا می‌شوید.
کد خبر: ۱۱۱۳۸۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۱۹
حلوا یکی از خوراکی‌هایی شیرین و سنتی ایران است و در نقاط مختلف دنیا به روش‌های گوناگون پخته می‌شود.
کد خبر: ۱۱۱۳۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۰۸
کوفته غذای پرطرفدار و خوشمزه‌ای است که با کمی دقت و حوصله می‌توان در خانه آن را آماده کرد. در این مطلب با طرز تهیه نوع جدیدی از کوفته آشنا می‌شوید.
کد خبر: ۱۱۱۲۹۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۱۹
خیلی سریع می‌توانید بدون آرد و با یک بسته بیسکویت حلوای فوری تهیه کنید.
کد خبر: ۱۱۱۲۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۲۴
سوپ دال عدس ترکی یکی از سوپ‌های بسیار راحت و خوشمزه است که با دال عدس و سبزیجات بدون مرغ تهیه می‌شود. در این مطلب طرز تهیه سوپ نارنجی یا همان دال عدس ترکی آموزش داده شده است.
کد خبر: ۱۱۱۱۳۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۱۴
شمیران قدیم برای خودش شهرستانی متشکل از روستاهای به هم پیوسته خوش آب‌وهوا و پرمحصول بود که علاوه بر بهره‌مندی از آداب و رسوم خاص به فراخور گیاهان و فراورده‌های دامی‌اش امکان طبخ غذاهایی خاص را هم فراهم می‌کرد.
کد خبر: ۱۱۰۸۹۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۰۶
فینگرفود، سوپ سرد و حتی پیتزا با نام‌های محلی در غذاهای ایرانی و تهرانی بوده و بسیاری از مادربزرگ‌ها در آشپزخانه‌های خود این غذاها را طبخ می‌کردند. غذاهایی که به گفته «علی سعادت‌جو» مدرس و کارشناس آشپزی ، با همه کیفیتش رو به فراموشی است. در حالی‌که ایران و تهران روزگاری مهد غذاها بود.
کد خبر: ۱۱۰۸۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۲۱
بسیاری تصور می کنند پیش از پختن برنج باید آن را به اندازه‌ای با آب شستشو دهند تا آب شفاف شود. اما نکته اینجاست که با این کار همه نشاسته طبیعی برنج که مفید است، از بین می‌رود.
کد خبر: ۱۱۰۷۶۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۱۱
آش رشته یکی از غذاهای سنتی ایرانی و بسیار پرطرفدار است. در ویدئو طرز تهیه آش رشته و فوت و فن درست کردن این غذای خوشمزه را می‌بینید.
کد خبر: ۱۱۰۷۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۱۰
بیشتر حبوبات سرشار از پروتئین هستند و لوبیا نیز از این مسئله مستثنا نیست. خوراک لوبیا را می‌توان به عنوان پیش‌غذا، غذای سبک به عنوان شام و یا صبحانه‌ای لذیذ و مقوی سرو کرد. در ادامه طرز تهیه این غذای ساده و خوشمزه را بخوانید.
کد خبر: ۱۱۰۳۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۰۲
الویه قالبی یکی از روش‌های بسیار خوشمزه و مجلسی برای تهیه و سرو سالاد الویه است که بین ما ایرانی‌ها بسیار محبوب و برای شب یلدا و مهمانی هم بسیار پر کاربرد است.
کد خبر: ۱۱۰۲۴۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۳۰
ایران سرزمین طعم و رنگ است. هر شهر و دیار این سرزمین مملو از غذاهایی است که نشان دهنده فرهنگ و اصالت آن منطقه هستند. امروز با ما همراه شوید تا بر سر سفره رنگین و گرم مردم خوزستان بنشینیم تا با فرهنگ غذایی آنها بیشتر آشنا شویم.
کد خبر: ۱۱۰۲۳۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۳۰
استان مازندران یکی از استان هایی است که علاوه برطبیعت زیبا و منحصربه فردش، غذاهای بسیار لذیذی دارد که طرفداران بسیاری هم دارند. از ماهی و مرغ شکم پر گرفته تا انواع آش‌ها و خورشت ها. برخی از این غذاها ویژه فصل‌های پاییز و زمستان هستند، مانند مرغ ناردون یا کئی پلو. در این مطلب طرز تهیه چند غذای پرطرفدار مازندرانی پاییزی را به شما آموزش می‌دهیم.
کد خبر: ۱۱۰۲۲۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۳۰
آجیل بار یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و ساده است که شما می‌توانید برای شب یلدا به راحتی در خانه تهیه کنید. در ادامه طرز تهیه آجیل بار را می‌خوانید.
کد خبر: ۱۱۰۱۱۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۲۹