به گزارش یکتاپرس میوه هایی همانند موز و یا کیوی از جمله و خوراکی هایی بوده اند که عجیب و غریب محسوب می شده اند و در سبد غذایی امروزه ما بسیار عادی و معمولی محسوب می گردند. اما هنوز هم هستند میوه هایی در دنیا که عجیب و غریب هستند مثل میوه های دریایی! این میوه های عجیب در ظاهر و یا طعمشان فرق هایی دارند که دیگر میوه های جهان آن را با خود متمایز می کنند. اگر مایل هستید که این میوه ها را بشناسید ، با ما در ادامه همراه باشید.
کاولرپا لنتیلیفرا (Caulerpa lentillifera) یا همان خاویار گیاهی ، اومی بودو و یا حتی انگور دریایی می گویند اما ما که می گوییم این میوه بیشتر شبیه خاویار سبز گیاهی و دریایی است!
شاید در ابتدا اصلا ظاهری دلچسب و حتی خوشمزه برای شما نداشته باشد و شما را از حس کنجکاویتان برای خرید و مصرف آن پشیمان سازد اما وقتی که برای اولین بار این میوه ی عجیب را مزه کنید بی شک دیگر خوردن آن را از دست نخواهید داد و حتما در سبد غذایی خویش آن را می گنجانید.
این میوه ی خاویار مانند یکی از غذاهای محبوب گیاهخوران است و یکی از جایگزین های جالب و خوشمزه برای جاگزینی با این غذای دریایی است. البته این مسئله را باید بگوییم که این غذا صرفا برای ما شاید عجیب باشد اما برای مردم مناطقی همچون کشور ژاپن وکشورهای آسیای جنوب شرقی از این میوه ی با مزه و خوش طعم در سبدهای غذایی خود استفاده می نمایند.
کاولرپا لنتیلیفرا Caulerpa lentillifera
نام اومی بودو ، اسم ژاپنی این خوراکی است. گفته می شود که مردم ژاپن و علی الخصوص مردم اوکیناوای ژاپن که معمولا عمر طولانی تری نسبت به مردم دیگر دارند ، از این غذا بسیار استفاده می نمایند.
البته گویا دیگر قرار نیست که این میوه عجیب و یا حتی ناشناخته باقی بماند زیرا با توجه به اطلاعات و دانش کسب شده درباره ی این میوه و خواص فوق العاده ی آن ، بسیاری از شرکت های بزرگ صنعت غذایی جهان این میوه را وارد محصولات خود کرده اند.
این انگور و یا خاویار دریایی ، کالری بسیار پایینی دارند و مملو از مواد مغذی ، ویتامین A ، ویتامین C ، مواد مغذی و خاصیت های درمانی بسیاری است.
اگر فکر می کنید که این میوه را با توجه به جثه اش چگونه مصرف می کنند ، باید به شما بگوییم که از این خاویارها معمولا به عنوان چاشنی هایی بر روی سالاد و یا انواع نودل و برنج استفاده می گردد.
با توجه به این که میوه در آب دریا رشد می نماید ، مزه ی این میوه ترش و نمکی است و ترکیب خوشمزه ای با سالادها پیدا می کند.
البته باید بگوییم که ژاپنی ها از این میوه بر روی شیرینی و بستنی هم استفاده می نمایند!
کارلا | Karela
برگ هایی با سطوح برجسته و خوشرنگ را کارلا (Karela) می نامند. این برگ های گوشتی و پر زرق و برق مزه ای افراطی و جالب دارند و معمولا با شکر قهره ای مصرف می شوند.
کارلا Karela
با این که بعضی از این سبزی ها تلخ هستند اما در آشپزی مردم مناطقی همچون پاکستان و چین بسیار مورد استفاده است.
جک فروت | Jackfruit
این موه ها که معمولا تداعی کننده ی طعم زعفران هستند را می توانید در جثه ای بزرگ تر از هندوانه و با شیارهای برجسته تهیه نمایید.
جک فروت Jackfruit
معمولا گیاهخوران از جک فروت (Jackfruit) بسیار استفاده می کنند و غذایی محبوبی بین آن ها است.
لیچی | Lychee
لیچی (Lychee) میوه ای یا قیافه ای توت فرنگی مانند است که مزه ی سیب زمینی می دهد!
لیچی Lychee
بهترین نوع این میوه در چین یافت می شود. در اوخر بهار می توان از بهترین نوع این میوه خریداری کرد.
مانیوک | Manioc
این گیاه که شبیه به یک تکه ی نازک درخت است ، یکی از مهم ترین مواد آشپزی در جزایر کارائیب است! این گیاه را خشک و سپس تبدیل به آرد می کنند.
مانیوک Manioc
معمولا از آن برای پخت و پز کنار گوشت گاو و یا کار دیگر سبزیجات استفاده می کنند.
سیتروس مدیکا وار. سارکداکتیلیس | Citrus medica var. sarcodactylis
سیتروس مدیکا وار. سارکداکتیلیس با آن اسم بلند و بالایش ک معادل بسیار کوتاه تر نیز دارد ، بالنگ انگشت دار!
این میوه که ظاهر عجیب و غریب و چند شاخه ای دارد ، ظاهرا از هند به چین آورده شده و در حال حاضر هم تنوع فراوانی دارد.
بالنگ انگشت دار را می توان در علوم پزشکی و دارویی سنتی ، میوه ای بسیار مفید دانست. البته اضافه بر آن ، این میوه را می توان به عنوان یک طعم دهنده ی منحصر به فرد نیز دانست.
سارکداکتیلیس
مردم آسیایی جنوب شرقی معمولا این میوه را چیزی بیشتر از یک خوردنی می دانند. آن ها بالنگ دست دار را برای طول عمر بیشتر در خانه های خود ، علی الخصوص در زمان عید های خود می گذارند.
علاوه بر این به خاطر رایحه ی قوی و دلنشین این میوه ، قرار دادنش در فضای خانه باعث دلنشینی فضا و خوشبویی آن می شود. می گویند که این میوه آرامش بخش است.
کوکاملون | Cucamelon
هندوانه ی کوچک ، هندوانه ی مینیاتوری ، هندوانه ی مکزیکی ، هندوانه موشی ، هندوانه….. ، و بسیاری از القاب دیگر که همگی با هندوانه شروع می شوند ، نام های مختلفی است که مردم مناطق مختلف به میوه ای با نام علمی کوکاملون (Cucamelon) می دهند.
اما این نکته بی شک دانستنش برای شما جالب خواهد بود که بدانید این میوه ظاهری شبیه هندوانه ی کوچک و مزه ای شبیه به خیار دارد!
اندازه ی این میوه ی هندوانه ای جالب ، اندازه ی یک حبه ی انگور کوچک است.
نام میوه های دریایی
بعضی از مردم به شوخی به این میوه لقب هدوانه ی بند انگشتی ها و آدم کوچولوها را داده اند.
اما هیچ کدام این تفاسیر به این اندازه که این میوه ظاهری هندوانه مانند دارد و مزه ای همچون خیار می دهد ، عجیب نیست!
در مکزیک و به صورت کلی در کشورهای آمریکای مرکزی به این میوه لقب سندیا راتون ((sandía ratón) داده اند. درست است که در توصیف طعم این میوه می گوییم که مزه ی خیار می دهد اما کمی ترش تر است و مزه ای نمکی و لیمویی دارد. کوکاملون را به عنوان میوه ای ترش مصرف نمایید. پیدا کردن این میوه با این که مشهور است اما کمی سخت است.
