خواص شگفت انگیز روغن سویا

به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، مزایای روغن سویا برای سلامتی در برگیرنده توانایی آن برای بهبود سلامت قلب، کاهش کلسترول خون، بهبود سیستم ایمنی، کاهش اختلالات شناختی رفتاری همچون بیماری آلزایمر و پیشگیری از پوکی استخوان، بهبود رشد و در عین حال افزایش سلامت چشم و پوست است.

روغن سویا چیست؟

روغن سویا یک نوع روغن گیاهی است که از دانه های سویا استخراج می شود. این روغن یکی از روغن های پرکاربرد گیاهی در سرتاسر جهان محسوب می شود. این موضوع بدین خاطر است که سویا در بیشتر کشورهای جهان کشت می شود. دانه های سویا بومی اسیای شرقی است و به عنوان بقولات در نظر گرفته می شود.

با اینحال علی رغم منشا محدود آن، این ماده به طور کثیری در اختیار افراد قرار دارد. بیشتر وغن های سویا تصفیه شده هستند و در برخی از موارد ممکن است هیدروژنیزه باشند. این روغن به خاطر وجود انواع مختلفی از اسیدهای چرب ضروری در آن، سالم تر از سایر روغن های گیاهی در نظر گرفته می شود. بدن برای داشتن سلامت کافی به این اسیدهای چرب ضروری نیاز دارد.

خواص روغن سویا:

 مانع از جذب کلسترول می‌شود

روغن سویا، سیستسترول دارد. این ماده، خطر بسیاری از بیماری‌ها را کاهش‌می‌دهد. مصرف روغن سویا به جلوگیری از جذب کلسترول توسط بدن انسان کمک‌می‌کند.

 پیری را به تاخیر انداخته و از مشکلات پوستی جلوگیری‌می‌کند

روغن سویا سرشار از ویتامین E است که یک لیپید و آنتی‌اکسیدان است. این ماده، غشای سلولی را سالم نگه‌می‌دارد. این ماده، باعث‌می‌شود غشای سلولی و پوست، مانند سدی دربرابر رادیکال‌های مضر عمل‌کنند و از این طریق، پیری را به تاخیر انداخته و از مشکلات پوستی جلوگیری‌می‌کند.

به سلامت استخوان ها کمک می کند

عملکرد مهم دیگری که ویتامین K دارد پتانسیل محافظت آن از استخوان هاست. این موضوع بدین معنی است که این ماده می تواند رشد مجدد یا درمان استخوان را تحریک نماید. با اینکه این عملکرد بیشتر به کلسیم مرتبط است اما ویتامین K نیز می تواند در برخی از موارد نقش مثبتی در توسعه استخوان ها داشته باشد.

بیماری آلزایمر را درمان‌می‌کند

ویتامین K موجود در روغن سویا به جلوگیری از آسیب سلول‌های مغزی کمک‌می‌کند. مطالعات اثبات کرده‌اند که مصرف متعادل روغن سویا می‌تواند بیماری‌هایی مانند آلزایمر را مهارکند.

بینایی را بهبود می بخشد

اسیدهای چرب امگا۳ که بیش از ۷۰ درصد کل محتوای اسید چرب روغن سویا را تشکیل می دهد می تواند به محافظت از غشاهای سلولی کمک کند. این موضوع در برگیرنده نواحی بسیار شکننده و ظریف از پوست و چشم است که هر دو در معرض باکتری ها و اشیای خارجی قرار دارند.

امگا۳ موجود در روغن سویا به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و رادیکال های ازادی که باعث آب مروارید و دژنراسیون ماکولا می شود را خنثی می سازد. همین امر به بهبود بینایی می انجامد.

انتهای پیام/