به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، پیچک کدو یا خیار سرخ در بسیاری از غذهای هندی و داروهای طب سنتی چین استفاده میشود و برای سلامت قلب و عروق و پیشگیری از دیابت بسیار مفید است.
پیچک کدو (Ivy gourd) نوعی سبزی معروف در آفریقا و آسیاست. این سبزی شبیه به هندوانه است و سرعت رشد سریعی دارد. چندین روش برای استفاده از آن وجود دارد. همه‌ی قسمت‌های این گیاه مزایایی برای سلامتی دارد. میتوان آن را به خمیر تبدیل کرد و به عنوان تونیک بطور مستقیم برروی پوست استفاده کرد. خوردن برگ‌های آن به صورت خام هم دارای مزایای زیادی است. از مزایای پیچک کدو میتوان به بهبود متابولیسم، کاهش سطح قند خون و جلوگیری از بیماری‌هایی مثل قند خون اشاره کرد. همچنین برای قلب و سیستم عصبی نیز بسیار مفید است مطالعات حاکی از آن است که در درمان سنگ کلیه هم دارای اثرات مطلوبی بوده است. اگر پیچک کدو تمیز شسته شود، آب پز یا پخته شود فاقد عوارض جانبی خواهد بود.
خواص پیچک کدو
تنظیم قند خون
پیچک کدو در داروهای درمان دیابت استفاده میشود. ساقه و برگ‌های این گیاه پخته و سپس خورده می‌شوند یا به سوپ اضافه می‌گردند. همچنین برگِ خامِ این سبزی نتایج موفقیت آمیزی در افزایش تحمل گلوکز را نشان داده است. با خوردن این سبزی در رژیم غذایی به صورت چند بار در هفته می‌توانید تاثیرات شگفت‌انگیز آن را در کنترل قند خونِ خود مشاهده کنید.
جلوگیری از چاقی
تحقیقات نشان می‌دهد که این سبزی دارای اثرات ضدچاقی است. کاری که آن انجام می‌دهد این است که مانع سلول‌ها در ذخیره‌ی چربی میشود. این گیاه حتی میزان متابولیسم را افزایش می دهد و منجر به کاهش سطح قند خون نیز میشود. به همین دلیل در بسیاری از دستور العمل‌های غذایی هند استفاده می‌گردد.
کاهش احساس خستگی
هر 100 گرم پیچک کدو حاوی 4.1 میلی گرم آهن است که باعث عملکرد بهینه بدن و پیشگیری از احساس خستگی میشود. مصرف این گیاه باعث میشود سالم و پر انرژی تر شوید.
افزایش متابولیسم
تیامین یک ماده مغذی است که کربوهیدرات‌ها را به گلوکز تبدیل میکند و سطوح انرژی بدن را بالا نگه می‌دارد در نهایت منجر به تنظیم متابولیسم میشود. تیامین به محض مصرفِ پیچک کدو، وارد پلاسمای خون میشود و انرژی بیشتری تولید میکند. این ماده‌ی مغذی به تولید گلبول‌های قرمز نیز کمک میکند.
بهبود هضم
پیچک کدو چون دارای فیبر است به هضم غذا کمک میکند. این سبزی منجر به اضافه شدن مواد خوراکی زبر به مدفوع و حذف مواد صاف از آن میشود. همچنین سایر اختلالات دستگاه گوارش مانند یبوست و زخم را درمان می کند.
جلوگیری از سرطان
خواص آنتی‌‌اکسیدانی این گیاه و مقادیر بالای بتاکاروتنِ آن می‌توانند به جلوگیری از سرطان کمک کنند. این مواد مغذی باعث سرکوب سلول‌های سرطانی و جلوگیری از تکثیر آن‌ها می‌شوند. برای کاهش شانس ابتلا به سرطان بهتر است که این گیاه را در برنامه‌ی غذایی خود بگنجانید.
بهبود سلامت قلب
پیچک کدو منبع غنی پتاسیم است. این ماده‌ی معدنی با تنظیم جریان خون به سلامت قلب کمک میکند و همچنین از بیماری‌های قلبی جلوگیری میکند.
بهبود دستگاه گوارش
فیبر موجود در برگ و ساقه پیچک کدو به هضم بهتر غذا کمک میکند و باعث پیشگیری از یبوست میشود.
درمان زخم و عفونت
از ریشه، میوه و برگ گیاه میتوان ضمادی برای درمان زخم و عفونت درست کرد. همچنین خواص آنتی بیوتیک آن به بدن در مقابل عفونت های باکتریایی کمک میکند.
انتهای پیام/
