به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، سوپ ماکارونی، سوپی نوین و تابستانی که شما هم می‌توانید این سوپ خوش طعم و معطر به عطر آویشن را به راحتی در منزل تهیه کنید.
مواد لازم:
روغن زیتون : یك قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده : نصف فنجان
تره فرنگی خرد شده (فقط قسمت سفید و سبز روشن آن) : نصف فنجان
کرفس خرد شده : نصف فنجان
فلفل دلمه‌ای قرمز : یک چهارم فنجان
سیر خرد شده : 3 حبه
عصاره مرغ : 6 فنجان
برگ بو : یك عدد
برگ آویشن تازه : یك قاشق چای‌خوری
نمک : یك قاشق چای‌خوری
کدوی خرد شده : 2 فنجان
لوبیا سبز خرد شده : یك فنجان
لوبیا سفید : نصف فنجان
ماکارونی شکل‌دار کوچک : نصف فنجان
گوجه فرنگی : 2 عدد
ریحان تازه : برای چاشنی زدن
پارمیسان رنده شده : مقداری برای تزیین
طرز تهیه:
یک قاشق روغن را در یک قابلمه بزرگ روی حرارت بالا گرم کرده و بعد پیاز، تره فرنگی، کرفس و فلفل دلمه را اضافه کرده و برای 8 تا 10 دقیقه تا زمانی که نرم شوند تفت بدهید، بعد حرارت را کم کنید تا نسوزند.
بعد سیر را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید تا عطر آن پخش شود.
عصاره مرغ، برگ بو، آویشن و نمک را داخل قابلمه بریزید.
حرارت را زیاد کنید تا به جوش بیاید، وقتی جوش آمد کدو، لوبیا سبز، گوجه فرنگی، لوبیا سفید و پاستا را هم اضافه کنید.
دوباره حرارت را زیاد کرده و بعد از اینکه جوش آمد حرارت را کم کنید.
10 دقیقه صبر کنید تا سبزی‌جات و پاستا بپزند.
وقتی سوپ آماده شد با ریحان و پنیر پارمیسان تزیین کرده و سرو کنید. نوش جان
انتهای پیام/
