به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، در این قسمت آموزش پخت تارت بادمجان را داریم:
برای خمیر:
100 گرم کره
3 ق غ ماست
1 تخم مرغ
نصف ق چ بکینگ پودر
نصف ق چ نمک
2 پیمانه آرد
برای فیلینگ :
4-5 بادنجان کبابی
نمک و فلفل سیاه
100-200 میلی لیتر خامه صبحانه
1 ق غ کره
1 پیمانه پنیر کاشار، پارمسان یا پیتزا رنده شده
این خمیر چون شبیه تارت است نامش را تارت گذاشته ایم.
همه مواد خمیر را ورز بدهید و داخل قالب های دلخواه که چرب کردید بزارید و با چنگال سوراخ کرده و در فر گرم شده 170 درجه، حدود 40 دقیقه بپزید. خوب سرخ شوند تا داخلشان خمیر نماند. بادنجان های کبابی را با کره تفت بدید، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و بعد ازینکه کمی از داغی افتاد،خامه و پنیر را اضافه و مخلوط کنید. سپس روی تارتهای پخته ریخته و روی آن پنیر کاشار رنده شده بریزید و گوجه گیلاسی بزارید و داخل فر قرار بدید تا رویش برشته شود.
انتهای پیام/
