به کودکان خود انار بخورانید که به سرعت زبان را باز می‌نماید
به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، انار سرشار از ترکیباتی به نام «پلی‌فنول»ها است که باعث پایین آمدن کلسترول بد خون یعنی LDL شده و اجازه نمی‌دهد صفحات چربی در عروق تولید شوند. فراموش نکنید که انار، مواد مغذی بسیاری دارد.
حدیث: خدمت حضرت امام جعفر صادق (ع) از سنگینى درون و کثرت ناهموارى هضم خوراک خود شکوه کردم. حضرت فرمود: از این انارهاى شیرین با پیه آن بخور که معده را بسیار خوب پاک می‌کند و ناهموارى هضم را درمان می‌کند و غذا را هضم می‌نماید و در درون تسبیح می‌گوید.
«وسائل الشیعة، ج۲۵، ص۱۵۸»
درکتاب امالی طوسی، جلد۱، ص ۲۷۲ از امام علی (ع) نقل شده که فرمود: «به کودکان خود انار بخورانید که به سرعت زبان را باز می‌نماید» و نیز فرمود: «انار را با پیه آن بخورید که معده را دباغی می‌کند. در هر دانه‌ای از انار، موقعی که در معده مستقر گردید، حیات قلب و روشنگر نفس و برنده وسواس، نیز شیطان را چهل روز مریض و ضعیف می‌نماید».
درکتاب بحارالانوار، جلد ۶۶ از امام صادق (ع) نقل شده که فرمود: «هر کس انار بخورد، پس جان او تا صبح در امان است». به نقل از عیون اخبار، ج ۲، ص ۴۳-۳۵، صحیفه الرضا، ص ۳۴، مکارم الاخلاق، ص ۱۹۵، امام صادق (ع) فرمود چهار چیز است که طبیعت را به حالت اعتدال درمی‌آورد: انار سورانی، خرمای پخته، بنفسج و کاسنی) و ایشان هر شب جمعه انار می‌خورد. (محاسن، ج ۲، ص ۵۴۰)
درکتاب بحارالانوار، جلد ۶۶ از امام صادق (ع) نقل شده که فرمود: «هر کس انار بخورد، پس جان او تا صبح در امان است». به نقل از عیون اخبار، ج ۲، ص ۴۳-۳۵، صحیفه الرضا، ص ۳۴، مکارم الاخلاق، ص ۱۹۵، امام صادق (ع) فرمود چهار چیز است که طبیعت را به حالت اعتدال درمی‌آورد: انار سورانی، خرمای پخته، بنفسج و کاسنی) و ایشان هر شب جمعه انار می‌خورد. (محاسن، ج ۲، ص ۵۴۰)
مام رضا (ع) به نقل از پدران بزرگوارشان به نقل از پیامبر اکرم (ص) می‌فرماید: «انار بخورید، هر دانه‌ای از انار که در معده قرار می‌گیرد، موجب نورانیت دل و لالی یا دوری برای چهل روز شیطان می‌شود». (عیون اخبارالرضا (ع)، جلد۲)
طرز تهیه رب انار:
پوست انار را جدا کرده و دانه‌های انار را جدا کنید.
با آبمیوه گیری آب آن را گرفته و در ظرفی بریزید و روی حرارت خیلی ملایم قرار بدهید تا آب اضافه آن تبخیر شود و رب انار غلیظ گردد.
توجه کنید که در این مرحله باید مدام هم بزنید تا ته نگیرد، چون در این مرحله آب اضافی سریعا تبخیر می‌شود.
زمانیکه رب انار به اندازه کافی غلیظ شد، رب را در ظرف شیشه‌ای بریزید و بگذارید تا سرد شود.
اگر انارتان آبدار باشد به ازای هر ۸ کیلوگرم انار، ۱ کیلوگرم رب انار حاصل می‌شود.
بهترین رنگ برای رب انار، قهوه‌ای و قرمز تیره است. اگر از روی غلظت رب انار نتوانستید زمان برداشتنن از روی حرارت را تشخیص دهید، از روی رنگ این زمان را تعیین کنید.
رب انار را در یخچال نگهداری کنید. (جلوگیری از تغییر رنگ و دیرار فاسد شدن آن)
انتهای پیام/
ارسال نظرات
از اینکه دیدگاه خود را بدون استفاده از الفاظ زشت و زننده ارسال می‌کنید سپاسگزاریم.
