به گزارش گروه اجتماعی یکتاپرس، امروزه مردم تمایل بیشتری به نوشیدن انواع قهوه دارند، بنابراین کافی‌شاپ محل مناسبی برای قرار‌های کاری و دوستانه است. چند سالی است که کافه‌های زیبا با ارائه نوشیدنی‌های باکیفیت در شهر‌های مختلف میزبان علاقمندان هستند.
حتما تا به‌حال برای شما هم پیش آمده است که موقع سفارش نوشیدنی سردرگم شده‌اید یا با برخی اسامی نوشیدنی‌ها در منوی کافی‌شاپ آشنا نبوده‌اید.
ما در این مقاله قصد داریم انواع نوشیدنی‌های سرد و گرم کافی‌شاپ را به شما معرفی کنیم.
نوشیدنی‌های گرم کافی شاپ
اکثر کسانی که به کافی‌شاپ می‌روند علاقه به نوشیدن قهوه، چای یا دمنوش دارند. در ادامه با انواع قهوه در کافی شاپ و انواع نوشیدنی گرم آشنا شوید.
اسپرسو؛ ساده و غلیظ
نوعی قهوه غلیظ است که با استفاده از دستگاه مخصوص، آب با دمای جوش را از میان دانه‌های ریز قهوه عبور می‌دهند و عصاره آن را به‌عنوان قهوه اسپرسو سرو می‌کنند.
اسپرسو پایه اصلی اکثر قهوه‌های ترکیبی با شیر و خامه است. کیفیت این قهوه به دانه‌های استفاده شده و نوع دستگاه بستگی دارد. بر روی قهوه اسپرسو موجود در کافی‌شاپ‌ها مقداری کف بر اثر فشار بخار آب دستگاه به‌وجود می‌آید. شما با استفاده از ظرف کوچک و ارزان قیمتی به نام موکاپات نیز می‌توانید در خانه اسپرسو درست کنید.
قهوه ترک؛ اصیل و خوشمزه
قهوه ترک نوشیدنی سنتی و اصیل کشور ترکیه محسوب می‌شود و مثل قهوه اسپرسو غلیظ و قوی است. قهوه ترک در منوی اکثر کافی‌شاپ‌ها به‌چشم می‌خورد و بسیار محبوب است. در مقاله نوشیدنی‌های معروف ترکیه به طرز تهیه آن اشاره کرده‌ایم.
قهوه فرانسوی؛ راحت و در دسترس
قهوه اصیل فرانسوی طرفداران خودش را دارد. نسبتا تلخ است و برای کسانی‌که کافئین زیادی نیاز دارند، بهترین انتخاب است.
اگر سردرد دارید و به‌دنبال یک نوشیدنی برای تسکین درد هستید به کافی‌شاپ مورد علاقه‌تان بروید و یک فنجان فرانسوی سفارش دهید. طرز تهیه آن را می‌توانید در مقاله نوشیدنی‌های معروف فرانسه بخوانید.
کاپوچینو؛ لطیف و پرطرفدار
کاپوچینو قهوه اصیل ایتالیایی است و در تهیه آن از نصف اسپرسو به همراه نصف فنجان شیر فوم‌دار استفاده می‌شود. نسبت شیر و قهوه برابر است. ابتدا شیر فوم‌دار را در فنجان می‌ریزند، سپس اسپرسو را به آرامی به آن اضافه می‌کنند تا فوم شیر از بین نرود.
برخی آن را با خامه تزئین می‌کنند. این قهوه را با شکر شیرین می‌کنند، به‌همین دلیل برای کسانی که از طعم تلخ قهوه خوششان نمی‌آید، دلپذیر است. شما به‌راحتی می‌توانید این قهوه را در خانه نیز تهیه کنید.
قهوه لاته؛ سبک و دلپذیر
لاته نیز یک قهوه اصیل ایتالیایی است. مواد اولیه آن شبیه به کاپوچینو است. تفاوت آن‌ها در نسبت مقدار شیر و اسپرسو است. لاته کمترین مقدار اسپرسو را دارد و بسیار سبک است.
معمولا در وعده صبحانه به همراه یک کیک می‌تواند انتخاب هیجان‌انگیزی باشد. دو سوم یک فنجان را با شیر فوم‌دار (کف شیر) پر کنید. سپس یک سوم فنجان اسپرسو غلیظ را به‌آرامی اضافه کنید تا کف فراوان شیر از بین نرود.
لاته آرت نوعی از همین قهوه است که موقع سرو در فنجان، طرح‌های زیبایی بر روی آن ایجاد می‌کنند.
بسیاری از کافی‌شاپ‌ها با خلاقیت خود انواع مختلفی از لاته‌های طعم‌دار را در منوی خود ارائه می‌دهند.
لاته زنجبیلی، چای لاته، لاته کاراملی و … با اضافه کردن طعم‌دهنده‌های مختلف مورد استقبال مشتریان قرار گرفته است.
قهوه موکا؛ شکلاتی و جذاب
موکا هم یک نوشیدنی ایتالیایی است که بر پایه قهوه اسپرسو است و در مقایسه با سایر قهوه‌ها شیرین‌تر است. پیشنهاد می‌کنیم کسانی که عاشق شکلات هستند، قهوه موکا را انتخاب کنند.
موکا ترکیبی از اسپرسو، شکلات داغ و شیر است. این نوع قهوه معمولا در ماگ یا لیوا‌ن‌های بزرگ سرو می‌شوند. نصف فنجان اسپرسو، نصف فنجان شیر و نصف فنجان شکلات داغ در ترکیب این قهوه استفاده می‌شود. قهوه موکا را معمولا با خامه و پودر کاکائو تزئین می‌کنند.
آمریکانو؛ رقیق و خوش‌عطر
این نوع قهوه آمریکایی از ترکیب نصف فنجان اسپرسو و آب جوش به‌دست می‌آید. در مقایسه با سایر قهوه‌ها رقیق‌تر است، اما کافئین بیشتری دارد و کمی تلخ است.
این قهوه طرفداران خاص خودش را دارد و عطر مطبوع آن به کیفیت قهوه بستگی دارد. در قهوه آمریکانو از دانه‌های قهوه با رُست تیره استفاده می‌شود.
ماکیاتو؛ طرح‌دار و جذاب
این نوع قهوه نیز ایتالیایی است و ظاهر جذابی دارد. ماکیاتو به معنای طرح‌دار است. در ترکیب این قهوه از اسپرسو غلیظ به همراه شیر فوم‌دار استفاده می‌کنند.
ابتدا شیر را در فنجان‌های بلندی می‌ریزند و سپس با قهوه بر روی آن طرح ایجاد می‌کنند. لاته ماکیاتو نوع دیگری از قهوه است که ممکن است در منو کافی‌شاپ ببینید.
این قهوه از ترکیب روش تهیه لاته و ماکیاتو درست می‌شود و علاقمندان زیادی دارد.
شکلات داغ؛ گرم و لذیذ
در اکثر منوی کافی‌شاپ‌ها، هات چاکلت یا همان شکلات داغ دیده می‌شود. یک نوشیدنی جذاب که در یک بعدازظهر سرد و پاییزی شما را گرم و پر‌انرژی می‌کند.
در تهیه این نوشیدنی از شیر و شکلات استفاده می‌کنند. شما می‌توانید در مقاله نوشیدنی‌های لاکچری با طرز تهیه هات چاکلت خوشمزه آشنا شوید.
انواع چای و دمنوش
اگر دوست دارید در یک روز سرد پاییزی به کافه‌های شهر سر بزنید و اهل نوشیدن قهوه نیستید، پیشنهاد می‌کنیم انواع چای گیاهی و خوشمزه‌ترین دمنوش‌ها را امتحان کنید.
نوشیدن یک دمنوش آرامش‌بخش به‌اندازه یک فنجان قهوه می‌تواند برای شما انرژی‌زا باشد. چای سیاه، چای سیب، دمنوش بابونه، زنجبیل، دارچین، برگ بو و … در بیشتر کافی‌شاپ‌ها سرو می‌شوند.
نوشیدنی‌های سرد کافی شاپ
در فصل تابستان معمولا کافه‌های شهر میزبان میهمانی‌ها و دورهمی‌های خودمانی هستند. بسیاری از افراد تمایل دارند در فصل گرم بستنی مخصوص کافی‌شاپ یا انواع نوشیدنی سرد را امتحان کنند. منوی نوشیدنی‌های سرد تنوع زیادی دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌کنیم.
انواع قهوه‌های سرد کافی شاپ
علاقمندان قهوه در فصول گرم، آن را به‌صورت سرد نیز می‌نوشند. آب سرد طعم قهوه را حفظ می‌کند و عطر بیشتری دارد. قهوه در ترکیب انواع میلک شیک و اسموتی نیز استفاده می‌شود. در ادامه به محبوب‌ترین قهوه‌های سرد اشاره خواهیم داشت.
کلد برو؛ قهوه دمی و سرد
این نوع قهوه را با آب سرد درست می‌کنند و حدود ۲۴ ساعت آن را در آب سرد نگه می‌دارند تا به‌خوبی دم بکشد.
قهوه‌ای که با آب داغ دم می‌کشد بعد از سرد شدن، ممکن است طعم تند یا ترشی بگیرید، اما کلد برو از ابتدا با آب سرد دم کشیده و طعم آن تغییر نمی‌کند.
کلد برو عطر و طعمی قوی دارد و در سال‌های اخیر بسیار محبوب است. در مقاله نوشیدنی‌های معروف فرانسه به طرز تهیه آن اشاره کرده‌ایم.
آیس لاته؛ خنک و متفاوت
ترکیبات اصلی آیس لاته با لاته گرم یکسان است. استفاده از یخ در این ترکیب طعم جدیدی ایجاد می‌کند. در تهیه آیس لاته از شیر جوشیده و فوم‌دار استفاده می‌شود، اما فوم آن در ترکیب با یخ از بین می‌رود.
برای تهیه آن در یک لیوان بلند، نصف فنجان اسپرسو غلیظ را با شیر جوشیده و سرد ترکیب کنید و موقع سرو مقداری یخ به آن اضافه کنید. آیس لاته انتخاب طرفداران قهوه در فصل گرم است.
آفوگاتو؛ دسر قهوه
آفوگاتو پیشنهاد ویژه‌ی ما به طرفداران بستنی است. این نوشیدنی در واقع نوعی دسر است. آفوگاتو را برای اولین بار از ترکیب اسپرسو و بستنی وانیلی در ایتالیا تهیه کردند. بعد از آن در بسیاری از کشور‌ها مورد استقبال قرار گرفت.
در روز‌های گرم تابستان، نصف فنجان اسپرسو غلیظ را با یک یا دو اسکوپ بستنی وانیلی ترکیب کنید و از طعم جادویی آن لذت ببرید.
فراپه؛ شیک قهوه
فراپه برای اولین بار در یونان تهیه شده است. این نوشیدنی در واقع نوعی شیک است. برای تهیه آن می‌توانید پودر قهوه فوری یا نسکافه را به همراه شکر و کمی آب در یک لیوان بلند بریزید.
این ترکیب را به‌خوبی هم بزنید، سپس به آن شیر سرد یا آب و مقداری یخ اضافه کنید. برای تزئین از خامه‌ی هم‌زده استفاده کنید. معمولا برای نوشیدن فراپه یک نی داخل آن قرار می‌دهند.
اسموتی و انواع شیک
در کافی‌شاپ‌ها علاوه بر نوشیدنی‌هایی که بر پایه قهوه هستند، انواع آبمیوه‌های طبیعی، میلک شیک و انواع اسموتی نیز سرو می‌شود. اسموتی یک نوشیدنی جذاب است که از ترکیب انواع میوه تهیه می‌شوند.
اسموتی را معمولا با میوه‌های یخ‌زده تهیه می‌کنند و نوشیدنی سردی است. با این حال در فصل زمستان نیز می‌توانید اسموتی‌های سالم و مقوی تهیه کنید. برای آشنایی با طرز تهیه آن‌ها به مقاله انواع اسموتی‌های زمستانی سر بزنید.
تفاوت اسموتی با میلک شیک‌ها در این است که معمولا در ترکیب اسموتی از ماست یا شیر استفاده نمی‌شود، اما شیک‌ها بر پایه شیر، بستنی یا خامه هستند.
میلک شیک‌ها را می‌توانید به‌عنوان دسر نیز استفاده کنید. شیک بادام زمینی، شیک موز و شکلات، شیک وانیل و گردو جزو رایج‌ترین انواع شیک در منو کافه‌ها است.
موهیتو؛ خنک و معطر
موهیتو نوشیدنی سنتی کوبا است. در فصل تابستان پرطرفدار است و در کنار وعده‌های غذایی نیز سرو می‌شود. اگر در یک ظهر تابستانی و گرم دنبال مکان دنج می‌گردید تا کتاب بخوانید و چیزی بنوشید تا خنک شوید، موهیتو بهترین انتخاب است.
موهیتو از ترکیب آب گازدار، یخ، برگ نعنا و شکر تهیه می‌شود. به این ترکیبات می‌توانید میوه‌های مختلف نیز اضافه کنید. محبوب‌ترین انواع موهیتو لیمو و نعنا، موهیتو هندوانه و موهیتو توت فرنگی است. برای آشنایی بیشتر می‌توانید مقاله طرز تهیه موهیتو توت فرنگی را مطالعه کنید.
دتاکس واتر؛ آب سم‌زدا
احتمالا در منوی کافی‌شاپ به دتاکس واتر برخورد کرده‌اید. این نوشیدنی خنک در واقع آب سالم است که با تکه‌های میوه طعم دار شده است. کسانی که طعم آب را دوست ندارند با طعم میوه می‌توانند این نوشیدنی را در کنار غذا بنوشند.
برخی کافی‌شاپ‌ها دتاکس واتر را با آب معدنی گازدار و تکه‌های یخ نیز سرو می‌کنند. برای آشنایی بیشتر پیشنهاد می‌کنیم آب معدنی گازدار چیست را مطالعه کنید.
آیس تی؛ چای سرد
شاید نوشیدن چای سرد برای شما عجیب باشد، اما یکی از نوشیدنی‌های محبوب در شرق آسیا است. بهتر است پیش از قضاوت، این‌بار که به کافه سر زدید، یک فنجان آیس تی سفارش دهید.
شاید شما هم از طعم متفاوت این چای لذت ببرید. آیس تی را در کافی‌شاپ‌ها در طعم‌های مختلف لیمویی، نعنایی، دارچینی یا توت فرنگی سرو می‌کنند.
برای تهیه آن کافیست یک چای کیسه‌ای را درون یک فنجان آب جوش دم کنید و اجازه دهید کاملا سرد شود. چای سرد را با میوه مورد‌علاقه خود طعم‌دار و به آن یخ اضافه کنید.
شربت‌های سنتی ایرانی
خوشبختانه در ایران انواع شربت‌های خوشمزه و خنک جزو آداب و رسوم غذایی ما است. این نوشیدنی‌ها در قدیم در شربت‌خانه‌ها و کافه‌ها نیز سرو می‌شد.
امروزه این نوشیدنی‌های مسرت‌بخش در کافی‌شاپ‌ها نیز وجود دارند. اگر دلتان هوای عطر زعفران و بیدمشک کرده است.
خودتان را به یک شربت بیدمشک میهمان کنید و از عطر و خنکی آن لذت ببرید. در فصل تابستان شربت خاکشیر، زعفران، سکنجبین خیار و تخم شربتی مرسوم است.
کلام آخر
در این مقاله سعی داشتیم شما را با رایج‌ترین نوشیدنی‌های سرد و گرم کافی‌شاپ‌ها آشنا کنیم. این آشنایی به شما کمک می‌کند نوشیدنی متناسب با حال و هوای خود را انتخاب کنید و از آن لذت ببرید.
البته برخی افراد با خلاقیت بیشتر ممکن است منوی کامل‌تری در اختیار شما قرار دهند. تنوع در تهیه نوشیدنی‌های ترکیبی بسیار زیاد است. بهتر است تجربه جدید مزه‌ها را از دست ندهید.
سوالات متداول:
نوشیدنی‌های گرم کافی‌شاپ کدامند؟
اسپرسو، قهوه ترک، قهوه فرانسوی، کاپوچینو، قهوه لاته، قهوه موکا، آمریکانو، شکلات داغ، ماکیاتو و انواع چای و دمنوش.
نوشیدنی‌های سرد کافی‌شاپ کدامند؟
کلد برو، فراپه، آیس لاته، آیس تی، آفوگاتو، اسموتی و انواع شیک، موهیتو، دتاکس واتر و شربت‌های سنتی ایرانی.
اسپرسو چگونه تهیه می‌شود؟
با استفاده از دستگاه مخصوص، آب با دمای جوش را از میان دانه‌های ریز قهوه عبور می‌دهند و عصاره آن را سرو می‌کنند. شما با استفاده از ظرف موکاپات می‌توانید در خانه اسپرسو درست کنید.
انتهای پیام/
