به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، هر ترافل شکلاتی خانگی یک شاهکار است. لایه بیرونی این شکلات خوشمزه با آجیل شور یا با کمک شکلات تلخ ذوب شده تزئین می‌شود. داشتن یک ترافل عالی کمی زمانبر است.
حقیقت این است که ترافل زود از هم می‌پاشد. برای عمل کردن به طرز تهیه ترافل شکلاتی که در ادامه آورده‌ایم، به اجاق گاز نیاز ندارید؛ فقط به مقداری خامه و شکلات با کیفیت نیاز دارید که یک ترافل خانگی خوشمزه داشته باشید.
مواد لازم:
250 گرم شکلات تیره، تقسیم شده به تکه‌های کوچک
250 گرم کاسترد آماده
400 میلی‌لیتر خامۀ غلیظ
2 قاشق سوپ‌خوری پودر کاکائو، الک شده
خامه برای تزئین
طرز تهیه:
در یک ماهیتابه آب ریخته و بگذارید در حرارت بالا به نقطۀ جوش برسد.
سپس شعلۀ آن را کم کرده و شکلات‌ها را درون یک کاسه بروی آن قرار دهید. وقتی شکلات آب شد، بگذارید کمی خنک شود. در ادامه خامه و کاسترد را درون کاسه ریخته و مواد را با هم ترکیب کنید.
ترکیب خود را درون قالب‌های 150 میلی‌لیتری دسر بریزید و بگذارید حداقل برای 6 ساعت خنک شود.
وقتی برای سرو‌کردن آماده بودید، در بشقاب‌های سرو این دسر را از قالب خود خارج کنید. بروی آن پودر کاکائو بریزید و با تزئین خامه آن را سرو کنید.
انتهای پیام/
