به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس امروز دستور حلوای مخصوص ماه رمضان را برای شما آماده کرده ایم.
مواد لازم:
آرد گندم = 250 گرم
شكر=200 گرم
روغن = 200 گرم
زعفران =نصف قاشق چایخوری
آب=2 لیوان
گلاب =نصف لیوان
خلال بادام و پسته =به میزان لازم
طرز تهیه:
روغن را در ظرف ریخته، روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود، سپس آرد را اضافه كرده و حرارت را ملایم می كنیم و مرتب بهم می زنیم تا آرد كاملاً سرخ شود و رنگ آن بر گردد و عطر آن بلند شود.
سپس شكر را با آب مخلوط می كنیم و می جوشانیم تا شكر آب گردد، آنگاه گلاب و زعفران سائیده را در شربت ریخته و بهم می زنیم تا كاملاً مخلوط شود.
آرد را پس از سرخ شدن می گذاریم كمی سرد شود، سپس شربت را به آن اضافه می كنیم و خوب بهم می زنیم، در صورتیكه مایه كمی شل بود 1 الی 2 دقیقه حلوا را روی حرارت قرار می دهیم، آنگاه حلوا را در دیس می كشیم و با خلال پسته و بادام روی آن را تزئین می كنیم.
