به گزارش گروه فرهنگی یکتا پرس، شهر اهواز یکی از شهرهای تاریخی ایران است با آب و هوایی بسیار گرم و مرطوب و مردمی که به خونگرمی و مهمان نوازی شهرت دارند. با شنیدن نام این شهر اغلب به یاد خرما به عنوان سوغاتی آن می افتیم ولی برایتان بسیار تعجب آور خواهد بود که بدانید این شهر با تمام شرایط سختی که برای زندگی کردن دارد دارای سوغاتی های بسیار بی نظیر و فراوانی است. در این مقاله به معرفی چند نمونه از سوغاتی های این شهر می پردازیم.
خرما محصول محبوب و پر طرفدار شهر اهواز به حساب می‌آید که در انواع مختلف به مردم عرضه می‌شود، البته خرما به تنهایی سوغات اهواز نیست و فرآورده‌های آن نیز جزء سوغات به حساب می‌آیند. از دیگر سوغاتی‌های این شهر می‌توان از ادویه، لیف خرما، کلوچه سنتی، حلوا ارده، حلوا شکری، حلوا کنجدی و شیره ارده نام برد. هرچند این خوراکی‌های خوشمزه در بعضی از شهرهای دیگر نیز پیدا می‌شوند و جزء سوغات آن شهرها نیز شمرده می‌شود.
این میوه بهشتی از بهترین سوغات خوزستان به ویژه اهواز به حساب می‌آید. نخلستان‌های زیادی در شهر اهواز مشاهده می‌شود که در طول سال با صادرات محصولات این نخلستان‌ها به کشورهای دیگر بیشتر نیاز آن‌ها را رفع می‌کند. خرما طبیعت گرمی دارد و از خواص زیادی نیز بهره‌مند است، مثلا خرما غنی از آهن، منبعی انرژی‌زا، دارای فیبر خوراکی، پتاسیم، پروتئین و ویتامین است که باز به دو دسته‌ی خرمای تر و خرمای خشک تقسیم می‌شود. خرمای تر یا همان خرمای مضافتی که شیره دارد و خرمای خشک که دیرتر از نخل آن را چیده‌اند.
خرماهایی که در شهر اهواز یافت می‌شوند عبارتند از: خرما سایر، خرما خضراوی، خرما گنطار، خرما زاهدی، خرما بریم، خرما کبکاب، خرما شاکری، خرما برحی، خرما مکسون، خرما سودانی، خرما دیلگاری.
خرمای خضراوی یکی از خرماهای نرم و شیرین جنوب کشور است و در ابتدا به رنگ نارنجی مایل به قهوه ای است و سپس به رنگ قهوه ای روشن تغییر می کند.
نوعی خرمای نیمه خشک است که دارای عطر و طعم خاصی است. دارای پوستی نرم و براق و به رنگ قهوه ای روشن است پالپ یا گوشت آن به رنگ زرد است. این خرما نسبت به سایر خرما ها دارای شیرینی کمتری است اما غنی از فیبر است.
خرمای شکری ترد و شیرین است و بسیار مغذی است. این خرما دارای ویژگی خاص شفابخشی است. خرمای شکری دارای سطح پایینی از کلسترول است و باعث رفع خستگی از بدن می شود و علی رغم شیرینی زیادی که دارد مانع از پوسیدگی دندان ها می شود.
از خوراکی ها که بگذریم صنایع دستی بخش بزرگی از سوغاتی های این شهر را تشکیل می دهند.
گلیم بافی یکی از صنایع دستی خوزستان و اهواز به شمار می آید که به دست زنان و دختران روستایی و عشایر این منطقه بافته می شود. گلیم را مانند قالی روی دار می بافند و به عنوان زیر انداز استفاده می شود اما دارای پرز نمی باشد.
گلیم هر منطقه دارای مشخصات خاصی است. گلیمی که در روستاهای عرب نشین اهواز بافته می شود دارای تار و پود پشمی است و در آن از رنگ های سبز؛ نارنجی، صورتی، قرمز، سرمه ای، سفید و آبی و از نقش ها و طرح های هندسی و الهام گرفته از ذهن استفاده می شود.
گلیم موسوم به هفت گل یکی از گلیم های معروف در استان خوزستان است.
احرامی نوعی پارچه است که تار پنبه ای و پود پشمی دارد. پارچه های احرامی به رنگ های سرمه ای، سبز، زرد، نارنجی، سفید، قرمز و سایر رنگ ها بافته می شود. پارچه های احرامی دستباف به عنوان سوغاتی زیبای اهواز به حساب می آید.
از هنر میناکاری برای تزئین زیور آلات استفاده می شود. برای مینا کاری روی طلا ابتدا طرح مورد نظر را روی طلا ایجاد کرده و روی آن پودر مینا ریخته و با حرارات دادن به لعاب تبدیل می کنند.
دلیل استفاده از میناکاری روی طلا این است که طلا تنها فلزی است که هنگام ذوب مینا اکسید نمی شود. از این رو روی طلا می توان طرح هایی با جزئیات زیاد با مینا اجرا کرد.
طرح های مینا کاری در اهواز برگرفته از فرهنگ و آداب و سنن بومی منطقه بین النهرین است و شامل طرح هایی مانند نخل و قایق و کاروان شتر می باشد.
دشداشه به عنوان یک سوغاتی مختص اهواز محسوب می شود. دشداشه نوعی لباس محلی مردانه بلند به رنگ سفید است که برای اهوازی ها از اهمیت ویژه ای برخوردار است. این لباس علاوه بر این که معرف فرهنگ و سنت مردان اهواز است به عنوان یک لباس مناسب و خنک در گرمای شدید تابستان استفاده می شود.
انتهای پیام/