به گزارش گروه اجتماعی یکتا پرس، دریافت کافی ویتامین ئی (E) برای سلامتی بسیار ضروری بوده و نقشی مهم در عملکرد بدن ایفا می‌کند. اما خیلی از افراد هنگام مصرف این ویتامین، چه از منابع غذایی و چه از قرص ویتامین ای (E) دچار اشتباه می‌شوند. از این رو، در ادامه این مطلب قصد داریم به بهترین منابع غذایی، خواص، عوارض کمبود و همچنین عوارض مصرف زیاد آن اشاره کنیم.
همانطور که عنوان شد، ویتامین ئی (E) خواص و فواید زیادی برای سلامتی دارد. بهره‌گیری از برخی فواید این ویتامین تنها از طریق منابع غذایی امکان پذیر بوده اما برای دستیابی به سایر خواص این ویتامین، تفاوتی بین مصرف منابع غذایی و قرص یا کپسول ویتامین E وجود ندارد. از جمله خواص ویتامین ای (E) برای سلامتی عبارتند از:
از دیگر فواید ویتامین E می‌توان به نقش آن در تقویت سیستم ایمنی در برابر باکتری‌ها و ویروس‌ها اشاره کرد. این ویتامین همچنین با گشاد کردن عروق خونی باعث جلوگیری از افزایش فشار خون و ایجاد لخته خون خواهد شد. علاوه بر این‌ها، نرمال بودن سطح ویتامین ئی (E) خون ممکن است تا حدی جلوی اثرات مضر کلسترول اضافی در بدن را نیز بگیرد.
به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی، استفاده از روغن یا ماسک ویتامین E می‌تواند بافت آسیب دیده پوست را بهبود بخشد. برخی محصولات آرایشی و پوستی نیز از خواص ویتامین E برای چاق کردن صورت خبر می‌دهند که البته شواهد محکمی برای پشتیبانی از ادعا آن‌ها در دسترس نیست.
کلسترول یک ماده طبیعی در بدن است که توسط کبد ساخته می‌شود و برای عملکرد صحیح سلول‌ها، عصب‌ها و هورمون‌های بدن اهمیت دارد. زمانی که سطح کلسترول بدن در وضعیت طبیعی باشد، سلول‌ها، عصب‌ها و هورمون‌ها متعادل و طبیعی هستند. اما زمانی که کلسترول با اکسیژن ترکیب و اکسید می‌شود، وضعیت خطرناکی پیش خواهد آمد.
مطالعات نشان می‌دهد ایزومرهای خاص ویتامین E قادر هستند مانند یک آنتی‌اکسیدان از ما محافظت کنند و با اکسیداسیون کلسترول بجنگند.
ویتامین E می‌تواند استقامت فیزیکی بدن را تقویت کند، انرژی بدنی را افزایش دهد و فشار اکسیداتیو ماهیچه بعد از تمرینات ورزشی را کم کند. به همین دلیل است که این ویتامین در تغذیه ورزشی به‌ویژه در ورزش‌هایی مانند بدن‌سازی جایگاه مهمی دارد.
رادیکال‌های آزاد با سلول‌های سالم بدن مبارزه و آن‌ها را تجزیه می‌کنند. این مولکول‌ها با اکسید شدن آسیب‌های جدی و شدیدی به بدن وارد می‌کنند. این مساله می‌تواند علاوه بر بیماری‌های قلبی به سرطان هم منجر شود.
اگرچه کمبود این ویتامین به ندرت در افراد سالم اتفاق می‌افتد، اما می‌تواند باعث آسیب به اعصاب و عضلات گردد. این آسیب ممکن است به بی‌حسی دست و پا، اشکال در کنترل حرکات بدن، ضعف عضلانی، تضعیف سیستم ایمنی و ضعف بینایی منجر شود.
از بهترین منابع غذایی که خواص ویتامین ای (E) را برای شما به ارمغان خواهند آورد می‌توان به روغن گیاهک گندم (Wheat Germ)، روغن آفتابگردان، تخمه آفتابگردان، بادام، فندق، بادام هندی، آووکادو، مانگو، اسفناج و غذاهای غنی شده با این ویتامین مانند سریال‌های صبحانه اشاره کرد.
علاوه بر منابع غذایی، مکمل‌های این ویتامین نیز می‌توانند برای برطرف کردن کمبود آن مورد استفاده قرار گیرد. این مکمل‌ها معمولا در دوزهای مختلف به دو شکل قرص و کپسول در داروخانه‌ها به فروش می‌رسند که از رایج‌ترین آن‌ها می‌توان به قرص ویتامین ای (E) ۴۰۰ اشاره کرد.
همانطور که پیش‌تر به آن اشاره کردیم، ویتامین ئی (E) یک نوع ویتامین محلول در چربی بوده و مقدار اضافی آن از طریق ادرار دفع نشده و در کبد ذخیره خواهد گردید. از این رو، مصرف بیش از اندازه مکمل و قرص ویتامین E می‌تواند عوارضی جدی را برای بدن به همراه داشته باشد.
البته، عوارض قرص ویتامین e نسبت به سایر ویتامین‌های محلول در چربی مانند K,A و D کمتر است زیرا بدن تحمل مقادیر نسبتا بالای ویتامین ئی (E) را دارد.
از جمله عوارض قرص ویتامین E عبارتند از:
افزایش خطر انعقاد خون بعد از جراحت
بالا بردن ریسک خون ریزی مغزی و سکته مغزی
افزایش ریسک ابتلا به سرطان پروستات
مسمومیت ویتامین
بهترین راه برای بهره‌مند شدن از فواید ویتامین E و در عین حال پیشگیری از مسمومیت این است که دوز مصرفی خود از منابع غذایی و همچنین قرص این ویتامین را زیر 1000 میلی گرم در روز نگه دارید. متاسفانه، بسیاری از افراد تصور می‌کنند که مسمومیت با این ویتامین تنها از طریق مکمل امکان پذیر است اما بسیار مهم است که توجه کنید منابع غذایی ویتامین ئی (E) نیز می‌توانند شما را مسموم کنند.
درمان مسمومیت خفیف تنها با توقف مصرف دارو صورت خواهد گرفت اما مسمومیت‌های شدیدتر نیاز به درمان و دریافت دارو خاص دارند. روش درمانی و دارو مورد نیاز را پزشک معالج بر اساس چگونگی تاثیر مسمومیت بر بدن تعیین خواهد کرد.
انتهای پیام/